Confira os finalistas do Concurso Engenheiro Cervejeiro de 2019

Resultado final foi apresentado na sessão plenária hoje, dia 13, na sede do Conselho


O CREA-SC chega ao final de mais uma edição do Concurso Engenheiro Cervejeiro, que tem como objetivo promover e incentivar o ensino e a pesquisa na área de processo de fabricação de cervejas.

Após avaliação das amostras realizada no dia 30 de outubro, foram relacionados os cinco finalistas que tiveram, na avaliação dos jurados, os melhores resultados nas amostras de cervejas, considerando também o relatório técnico conforme edital.

O resultado final foi apresentado na última sessão plenária do ano, que acontece hoje, na sede do Conselho, em Florianópolis, ocasião em que foram premiados os cinco primeiros colocados:

  Universidade Professor Alunos Estilo de Cerveja  
Univali
Engenharia Química
Pablo Angel Sanchez Podlech Marizete Ramos Reis Catharina Sour
com pêssego, maracujá
e nectarina
UNOESC – Videira
Engenharia Química
Rodrigo Geremias Alison Likoski Neves
Maiara Zipperer
Catharina Sour
com mirtilo
UFSC
Engenharia de Alimentos
José Miguel Müller Pietro Augusto Piccolotto
Monick Weber dos Santos
Catharina Sour
com maracujá e morango
Faculdade Épica
Engenharia de Produção Cervejeira
Eduardo Thiago Slomp Carlos Henrique Gomes da Silva
Luana Lechenakoski de Oliveira
Catharina Sour
com tangerina
UFSC
Engenharia de Alimentos
Alan Ambrosi Alexia Carvalho Sant Anna
Joao Luiz Mendes Lima Moretto
Catharina Sour
com cupuaçu

Das 14 amostras concorrentes, foram escolhidas as três melhores cervejas produzidas por estudantes dos cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Agronomia, Engenharia de Produção Cervejeira e Engenharia Mecânica de sete instituições de ensino catarinenses.

Nessa 3ª edição foram avaliados os estilos Catharina Sour, Saison e Witbier, além dos relatórios técnicos com as etapas do processo de produção de cada cerveja inscrita.

A coordenação é dos conselheiros da Câmara Especializada de Engenharia Química do CREA-SC com apoio da Eng. Quím. Fernanda Meybom Machado, assessora técnica da câmara.

 

Instituições de Ensino:

  • Sociedade Educacional de Santa Catarina Unisociesc / Campus Joinville
  • Faculdade Épica – Blumenau
  • Instituto Federal Catarinense – Campus Santa Rosa do Sul
  • Unesc – Criciúma
  • UFSC – Florianópolis
  • Centro Universitário FAI – UCEFF
  • IFC – Instituto Federal Catarinense Campus Concórdia